内容説明
日本初！ＣＢＤ×ＶＥＧＡＮレシピ。世界中で注目を集める“ＣＢＤ”の魅力が一冊に！
目次
ＤＲＩＮＫ（ヘンプＣＢＤスムージー；トロピカルエナジースムージー ほか）
ＣＯＣＫＴＡＩＬ（ＪＡＭトニック；サプム・茶人 ほか）
ＦＯＯＤ（ＣＢＤのワカモレ；生マッシュルームのＣＢＤオイルマリネ ほか）
ＳＷＥＥＴＳ（ＣＢＤローチョコレート；ローチョコレートタルト ほか）
ＦＯＲ ＤＯＧＳ（高野豆腐ポトフ；ソイサラダボウル）
著者等紹介
宮内達也［ミヤウチタツヤ］
１９９０年、千葉県成田市生まれ。高校卒業後に消防士と救急隊員として計７年勤務。その傍らフレンチレストランで無給で修行し、料理の腕を磨く。２４歳の時にローフードシェフと出会ったことをきっかけに、サンフランシスコやハワイ仕込みのローフードを学ぶ。その過程で「食」の大切さや環境問題などに興味を持ち、ヴィーガン料理人になることを決意。２０１７年７月に恵比寿で「ＨＥＭＰ ＣＡＦＥ ＴＯＫＹＯ」をオープン。お店の運営やレシピ開発、イベント、講座などを通し、積極的にヴィーガン料理やヘンプ、ＣＢＤの情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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