内容説明
お店が繁盛しないのは不況のせいじゃない！時代のせいじゃない！人のせいじゃない！お客さまにコミットする飲食店のつくりかた。お客さまをワクワクさせ、「食べたあとの自分」が楽しみになる。遠方でも店に行きたくなる、アクションを起こさせる魔法の仕組み。令和の時代にお店を“確実に”繁盛させるための秘密をシェアします。
目次
第１章 フードビジネスを始める人を待ち受ける７つの落とし穴
第２章 落とし穴にはまらないためにあらかじめ身につけたいＴＩＰＳ
第３章 お店を知ってもらうためにメディアを味方につけよう！
第４章 どんなジャンルでも通用する飲食店経営に必須のノウハウ
第５章 すべての飲食店ビジネスは「サステナブル」を目指す！
第６章 お客さまに選ばれる付加価値をつけるＨｉｒｏ流２０レシピ
著者等紹介
土門大幸［ドモンヒロユキ］
一般社団法人日本ローフード協会代表理事。アースゲートインターナショナル株式会社代表取締役。ゼンノアジャパン株式会社代表取締役。ローフードシェフ、自然食＆ローフードロハス創設者。新聞社、教育機関、大手外資系食品会社を経て、アメリカのＬｉｖｉｎｇ Ｌｉｇｈｔ Ｃｕｌｉｎａｒｙ Ａｒｔ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅで公認ローフードシェフ＆インストラクター資格を取得。著者多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
