内容説明
日本初！やきとりテイスティングパーク「全や連総本店 東京」オープン記念！！！名誉館長・はんつ遠藤氏が全国のご当地やきとり店を訪ね歩く。
目次
やきとりのお話（やきとりのはなし；７大ご当地とは；部位の名前とメニューの名前）
ご当地やきとりを訪ねて（北海道美唄；北海道旭川；北海道室蘭 ほか）
ご当人やきとりを味わう（焼鳥さらや（山形県寒河江）
火鳥ＨＩＮＯＴＯＲＩ（宮城県仙台）
水郷のとりやさん須田本店（千葉県香取） ほか）
著者等紹介
はんつ遠藤［ハンツエンドウ］
１９６６年生まれ。早稲田大学教育学部卒。海外旅行雑誌のライターを経て、フードジャーナリストに。日本をはじめ世界２０数カ国の料理を研究し、『日経トレンディ』にてトレンドリーダーにも選出。特にご当地グルメに造詣が深く、やきとりは北海道から沖縄まで全都道府県を制覇し、訪問軒数は延べ１０００軒を超える。その知識と経験を生かし、「全国やきとり連絡協議会」発足時からアドバイザーをつとめ、２０１３年３月、東京・大手町のご当地やきとりテイスティングパーク『全や連総本店 東京』の名誉館長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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