内容説明
石神秀幸が直球勝負！今、食べてほしい１３３軒。
目次
新たな伝説を創り出せ！期待の新店４５軒（千代田区／麺巧潮；中央区／麺匠たか松日本橋茅場町店；中央区／ラーメン雷鳥 ほか）
気になるお店を一挙紹介 新鋭から中堅・老舗まで掘起組２４軒（新宿区／麺処ｈａｃｈｉ；新宿区／２丁目つけめんＧＡＣＨＩ；新宿区／三歩一 ほか）
時代に流されぬ不動の味 記憶に残る名店６４軒（千代田区／麺や七彩；千代田区／カラシビ味噌らー麺鬼金棒；千代田区／らーめん紬麦 ほか）
著者等紹介
石神秀幸［イシガミヒデユキ］
１９７２年東京都出身。テレビ東京系列『ＴＶチャンピオン』第３、４回ラーメン王選手権優勝。ラーメン評論家、フードライターとして活動するかたわら、ラーメン店やカップ麺のプロデュース、飲食店の経営、コンサルティングなど多岐にわたり活躍。ラーメン職人養成塾「食の道場」塾長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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