目次
１ 有機農業の政策と課題（環境保全型農業から環境創造型農業へ；日本の有機農業をめぐる法と政策；コーデックス有機畜産ガイドラインと日本の有機畜産；有機畜産への道；遺伝子組み換え作物と広がる遺伝子汚染）
２ 有機農業と教育の課題（新しい学なりにまなざしの転換を；食農教育の可能性）
３ 有機農業を研究する（フードマイルズの試算とその意義―地産地消の促進をめざして；産消提携活動の転機と課題―兵庫県有機農業研究会を事例として；有機農業の経営管理活動における「生産者と消費者の提携の方法についての１０原則」；土壌動物群集の多様性と害虫の発生―エダマメ播種時のタネバエによる被害との関係）
