感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ysdokusyo
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1908年にブラジルヘ旅立った沖縄県人が、今は全世界で活躍している。一世の人々が、そこにある食材で故郷の味を楽しむ。沖縄そばも世界に広まり、麺やのせる具材、スープ等は独自の味に進化した。県人が経営するレストランで提供される沖縄そばは量もさることながら、味はそのまま国に合うよう改良されている。麺を提供する工場を経営する、日系人の努力と情熱を感じる。ラーメン人気とと共に、沖縄そばも「SOBA」として食べられていると思うと嬉しい。カロリーが気になるが、久しぶりに食べたくなった。2018/11/16
