目次
第１章 麦の郷における社会的事業への挑戦（麦の郷の理念と活動の変遷；ソーシャルファーム・ピネルの開設；地域の資源を活かした仕事おこし ほか）
第２章 就労支援事業の計数管理（作業所と企業の違い；計数管理の基礎；減価償却 ほか）
第３章 新規事業計画を作る（作業所の経営理念を作る；直売所の強みと弱みを分析する；品揃えのコンセプト ほか）
著者等紹介
柏木克之［カシワギカツユキ］
社会福祉法人一麦会（麦の郷）執行理事。大手スーパーで店長、食品スーパーバイザー等を歴任。社会福祉法人一麦会（麦の郷）がパンを売り込みに来たのをきっかけに、麦の郷へ移る。作業所施設長を経た後、食品加工場、農産直売所を開設する。福祉と経営、２つの専門性を強化し、障害者の経済的自立をめざす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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