内容説明
制覇したラーメン店１０００超！そのなかから選び抜いた東京のイチオシ店５０！ラーメンブログは「ニューヨーク・タイムズ」誌も絶賛！
目次
豚骨ラーメン＆鶏白湯ラーメン
醤油ラーメン
味噌ラーメン
塩ラーメン
つけ麺
オリジナルラーメン
著者等紹介
マクダクストン，ブライアン［マクダクストン，ブライアン］ ［ＭａｃＤｕｃｋｓｔｏｎ，Ｂｒｉａｎ］
１９７８年、アメリカ・サンフランシスコ生まれ。英語教師、子ども向けの英語イベント・パフォーマー。ＵＣＬＡでコンピューターサイエンスを学び、現地でプログラマーとして働いたのち、２００６年に来日。英語教師として働く東京で、２００８年にうまいラーメンと出会い、ラーメンの食べ歩きを始める。同年、自分が食べたラーメンを紹介するブログ“Ｒａｍｅｎ Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｓ”を開始。アメリカからのアクセス数が多く、ＮＹタイムズの取材を受けるなど、日本のラーメン通外国人の第一人者として有名な存在になった（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ひろ☆
14
アメリカのラーメンブロガー・ブライアンが書いた東京のラーメン店５０。外国人向けに英語表記も。このラーメンを食べに行きたい！っていう気持ちになった。2015/10/27
kenitirokikuti
0
最近のアメリカでのラーメンブームとは和食の「旨味」が基幹である、という。うーむ、増し増し系とは無関係なんな2015/08/08
