内容説明
ラーメン好きのための新潟ラーメン決定版。全国のラーメンを知る男はんつ遠藤＆地元ブロガーが本音で選んだ８７軒。
目次
期待のニューフェイス 注目の新店精選１８軒（新潟市／かも屋；新潟市／麺屋しゃがら；新潟市／らーめん滋魂 ほか）
三条カレーラーメン特集（三条市／大黒亭松屋小路店；三条市／龍昇園；三条市／泉食堂 ほか）
厳選 新潟ラーメン６２軒（ラーメン東横笹口店；ちゃーしゅうや武蔵笹口店；来味 ほか）
著者等紹介
はんつ遠藤［ハンツエンドウ］
１９６６年生まれ。早稲田大学卒業後、海外旅行雑誌の記者を経てフードジャーナリストへ。日本や世界２３カ国の料理を追求している。特にラーメン店取材は６０００軒以上と並々ならぬ実績を誇っている。また、他のご当地麺料理やデパ地下グルメなどにも造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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