内容説明
艶・技・心意気の厳選８０軒。本場香川の讃岐うどん食べ歩き２泊３日１６軒完食旅日記ほかを特集。
目次
東京都（ゆず屋製麺所（千代田区）
松翁（千代田区） ほか）
埼玉県（武蔵野うどん藤原（さいたま市）
手打うどんさわいち（さいたま市） ほか）
神奈川県（本手打ちうどん まる久（横浜市）
ドルソリーナ（横浜市） ほか）
千葉県（讃岐うどん あじな味（千葉市）
手打ちうどん藏（船橋市） ほか）
著者等紹介
はんつ遠藤［ハンツエンドウ］
１９６６年生まれ。早稲田大学卒業後、海外旅行雑誌の記者を経てフードジャーナリストへ。日本や世界２３カ国の料理を追求している。特にうどんは讃岐、武蔵野ほか全国で１０００軒以上を取材。他のご当地麺料理やデパ地下なども造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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しんさん
2
若かりし頃はマンモス西の「うどん野郎」事件の影響でいいイメージがなかったが、最近はうどんに夢中。オススメは高松「うどん番長」、新宿「わ久」、目黒「こんぴら茶屋」。日本にはうどんがあるじゃないか。2014/06/23
