目次
第１章 食物アレルギーの発症をめぐるパラダイムシフト（経口免疫寛容；経皮感作 ほか）
第２章 食物アレルギーの実態（食物アレルギーの疫学；食物アレルギーの症状 ほか）
第３章 食物アレルギーの診断（問診；特異的ＩｇＥ測定 ほか）
第４章 食物アレルギーの治療（除去食；皮膚バリア機能の改善 ほか）
第５章 食物アレルギーのこれから（「とりあえずやめておく」はやめる；とにかく皮膚を治す ほか）
著者等紹介
栗原和幸［クリハラカズユキ］
神奈川県立こども医療センター母子保健局長・アレルギー科部長。１９７７年千葉大学医学部卒業。１９８０年神奈川県立こども医療センターアレルギー科シニアレジデント。１９８２年東京慈恵会医科大学小児科助手。１９８３年神奈川県立こども医療センターアレルギー科医員。１９８６年ロンドン大学附属国立心肺研究所アレルギー・臨床免疫部（Ａ．Ｂ．Ｋａｙ教授）リサーチフェロー。１９８８年東京都立母子保健院小児科医院。１９８９年国立小児病院二宮分院医長。１９９３年神奈川県立子ども医療センターアレルギー科部長。２０１３年現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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