内容説明
人気イタリア人シェフ、ディエゴ・キアリーニのオリジナルパスタレシピ集。ベジタリアン、シーフード、ミート、デザート、ソース。旬の食材を使用、ヘルシーでお洒落、シンプルでエレガント、食卓がグレードアップする、手軽で美味しいプロの味。
目次
ベジタリアン（チーズ３種と洋ナシのラザニアオーブン焼き；ファルファッレのアーティチョークとマジョラム白ワイン蒸し ほか）
シーフード（フジッリリガーティのバジル＆ビーツルート・ペーストとエビの炒め物；ミックスシーフードとチェリートマトのスパゲッティ ほか）
ミート（仔牛のすね肉ランブルスコワイン煮とペコリーノチーズのメッゼペンネ；パーリア・エ・フィエノ、焼きハムとグリンピースのトマトソース風味 ほか）
デザート（パッケリのグラタン風ザバイヨーネ、イチゴのキャラメールソース；ベイクドクリームケーキ風カペッリーニのシナモン風味、黒イチジク添え）
