内容説明
本書は、グルメ旅行記ではありません！前代未聞の初チャレンジ、「学校給食」食べ歩きの旅なのです！料理研究家・食育（給食育）研究家の吉原ひろこ氏が、とことんこだわった、給食とは？！食育とは。
目次
学校給食食べ歩記（給食のお米を手に手に学校へ（青山町立矢生小学校）
自慢の一句、食後に披露（伊賀町立柘植小学校） ほか）
こだわりの給食（「実れ、大豆プロジェクト」東京都日野市；「魚と学校給食と子どもたち」京都市伊根町 ほか）
おもしろ学校給食（魚肉のコロッケ「ぎょろっけ」；福岡名物丸いさつま揚げ「丸天うどん」 ほか）
吉原ひろこ考案―あったらいいな、こんな給食（和食編；洋食編）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
きゅー
6
三重県内を主とした学校給食のレポート集。2000年代は食品の安全性が懸念された時代でもある。Wikipediaを見てみると本書が書かれた2007年には船場吉兆、赤福餅、白い恋人などの食品偽装事件が起きている。そしてO157による食中毒も断続的に発生していた。当然給食についても、より安心・安全な料理が求められていた。三重県という土地柄にもよるのか、食に恵まれたこの土地の学校では、この時代から地産地消の考え方が育まれていたようだ。2025/02/21
