現代糖業技術史―第二次大戦終了以後 ビート糖編

糖業協会【編】

丸善プラネット（2006/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 389p／高さ 22cm
• 商品コード 9784901689472
• NDC分類 588.1
• Cコード C3040

目次

第１編　原料生産技術の進歩（総説；育種；栽培；病害虫防除；貯蔵）
第２編　製糖技術の進歩（総説；ビートエンド工程；シュガーエンド工程；イオン交換樹脂工程；副産物）