目次
ＩＮＴＲＯ
ＨＩＳＴＯＲＹ
ＰＥＲＳＯＮ
ＲＥＣＩＰＥ
ＮＥＴＷＯＲＫ
ＯＵＴＲＯ
著者等紹介
塚本サイコ［ツカモトサイコ］
ミュージシャン、ピアニスト。オウンユニットであるミュージアムオブプレート名義でクルーエルレコードよりこれまでに４枚のアルバムを発表。個人の活動としても数々のアーティストの作品に参加。９８年７月よりアジアンデザートカフェ「デザートカンパニー」を開始。店主として多忙な毎日を送る。そして、０１年９月、同店を突然休止させる
山村光春［ヤマムラミツハル］
数々の雑誌でカフェ特集を手がけ、カフェブームの動向をつぶさに見守り続けてきたライター、編集者
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あーさー
1
塚本サイコさんが、９８年７月にカフェ「デザートカンパニー」をオープンし、０１年９月にクローズするまでを綴った一冊。まったく飾らず、「良い」も「悪い」もありのままに書かれていて好感が持てます。レシピも多数収録されています。2023/06/06
James Hayashi
0
シロウトが始めたカフェの話。ビジネス書ではなく、いわゆる体験談。雑誌で取り上げられ、売り上げがUPするが、ビル解体のためクローズ。甘い考えであったが、ラッキーでそこそこの評判と売り上げに。後半はスウィートのレシピもあり。2013/01/17
