人は食によりて人となる―“食育”の最前線を巡る旅

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人は食によりて人となる―“食育”の最前線を巡る旅

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  • サイズ B6判／ページ数 229p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784901032650
  • NDC分類 610.4
  • Cコード C0037

内容説明

食生活と子育てに、今ほど不安な時代はない。“食育”の原点を求めて、食と農と育のおおもとを産み出してきた人々を活写する。

目次

第１章　農場は自分の生き方を表現するキャンバス―山梨・やまなし自然塾
第２章　夫婦で歩む第二の「楽農」人生―茨城・茨城ＢＭ自然塾
第３章　父から子へ受け継がれる農の志―山形・米沢郷牧場
第４章　「ベンチャー」農業の若き旗手たち―千葉・和郷園
第５章　「桃豚」に賭ける男の夢―秋田・ポークランド
第６章　北の大地にお母さんたちの鶏が躍る！―青森・トキワ養鶏
第７章　「土」と「水」が育む子どもたち―山梨・白州郷牧場

著者等紹介

歌代幸子［ウタシロユキコ］
１９６４年、新潟県生まれ。学習院大学文学部卒業。女性誌などの編集者を経て、独立。ノンフィクション・ライターに
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。