内容説明
北海道から沖縄まで―とっておきの「おいしいもの」を訪ね歩いた食味エッセイ。
目次
春から初夏へ（神奈川（小田原・マリークロード）―土地の素材のフランス料理
奈良（春日野・森奈良漬店）―古都千年の味 ほか）
夏から初秋へ（京都（紫野・和久傳）―蓮根菓子・西湖
北海道（十勝・共働学舎新得農場）―“日本”のチーズ ほか）
秋から初冬へ（豊京（世田谷・オーボンヴュータン）―伝統のガトー・ピレネー
大分（由布院・無量塔）―野趣に富む地鶏鍋 ほか）
冬そして歳晩（東京（元赤坂・辻留料理塾）―日本料理の真髄
鹿児島（南薩摩・山野井）―合鴨の生ハム ほか）
著者等紹介
大内侯子［オオウチキミコ］
エッセイスト。愛媛県生まれ。大学卒業後、月刊誌の編集者を経たのち、食や人物を中心としたエッセイを月刊誌に連載している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
