ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート教本〈２０００〉

「テキスト」編集委員会【編】
日本ソムリエ協会（2000/07発売）

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サイズ B5判／ページ数 860p／高さ 26cm
商品コード 9784900000636
NDC分類 596.7
Cコード C2577

内容説明

本書は、本格的なソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートとして働いている人たち、また、そのような職業を志している人たちに対する教本としてまとめた。１９８２年より発行され、毎年改訂刊行されてきたテキストブックを原典として加筆、訂正したものである。記述にあたっては、現代の日本において、ソムリエおよびワインアドバイザー、ワインエキスパートが知っておかねばならない事柄を網羅するよう努力した。それとともに、読者の索引として検索の一助になるべく資料を加えた。