内容説明
芳醇な香り、とろける甘い口どけで、たちまち心を虜にしてしまう魅惑のスイーツ、ショコラ。そんなショコラの誕生物語から、世界の美味が楽しめるショコラトリー案内、ショコラを使ったおいしいレシピ、映画に登場するショコラのスイート＆ビターな瞬間など、その魅力のすべてを詰め合わせてお届けします。
目次
第１章 神々のスイーツ カカオ豆からショコラへ（カカオ豆の発見；薬のようにありがたい飲み物 ほか）
第２章 世界のショコラ・コレクション（フランス；ベルギー ほか）
第３章 ショコラのレシピ（赤い果実風味のトリュフとシャンパン・ロゼ；おいしいショコラ作りの秘密 ラ・メゾン・デュ・ショコラクリエイティブディレクター ジル・マルシャルインタビュー ほか）
第４章 シネマのショコラ、言葉のショコラ（スクリーンで愉しむシネマのショコラ；紙の上で愉しむ言葉のショコラ）
著者等紹介
川口葉子［カワグチヨウコ］
エッセイスト＆喫茶写真撮影家
藤原ゆきえ［フジワラユキエ］
ライター、エディター
江沢香織［エザワカオリ］
ライター、コーディネーター。インテリア、雑貨、フード、ライフスタイルなどを中心に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
みうか
51
本書にもあるけどショコラの起源は紀元前2000年。最初はドリンク状で栄養価の高い薬だったんですよね💉だから体に良いんだ！と思って昔フランス🇫🇷行ったときアンジェリーナでショコラショ(ホットチョコレート)を狂ったように摂取したら見事にサロンで倒れたのが私です。ショコラの起源、文化、老舗店、カップなどの道具、レシピなど写真で紹介されてて面白かった。ショコラが登場する映画や本の紹介もあり。2020/02/11
星群
21
十人中九人はチョコレートが大好きだという。残るひとりは嘘つきであるーブリア・サヴァラン2014/04/27
野のこ
16
たくさんのショコラにうっとり。高級店はひと粒ひと粒が芸術作品のよう。チョコレートの味と香りをことばで表現したかアロマの辞書のページは興味深かったです。スモークってどんな香りだろう。あとレシピ紹介で鶏肉のチョコレート煮込みも気になりました。カカオに香辛料にナッツの香りが複雑に絡み合う。わぁ未知の世界！食べてみたいです。2017/04/18
凌霄
8
とても目に美味しい本♪写真が綺麗なので眺めてるだけで幸せになれます(^-^)ショコラをぎゅぎゅう〜と詰め込んだみたい☆2013/08/22
ruri
1
子供とたのしめた2016/05/02
