出版社内容情報
うまけりゃいいってもんじゃない。
心躍る物語、つまりロマンがなければ。
エリックサウス総料理長、おいしいものを語らせたら右に出る者なし。
料理人にして抜群の語り手。イナダシュンスケの真骨頂！
熱狂と笑いと哀愁と。エピソード満載の本格派・食エッセイ43篇。
「素晴らしいはずの食べものが不思議と味気なく、
逆に、どうってことのない食べ物に心震わされることがあるのはどうしてなのか。
大好物はいつどのように大好物になったのか。
……そういったことが全て『ロマンの仕業』で説明が付くような気がしたのです」
（「はじめに」より）
九州に生まれ育った少年は、いかなる道を歩み、
「博覧強記の料理人」になったのか？
各界大絶賛の『おいしいもので できている』に続き、
一語一語こだわり抜いて綴った、著者の代表作となりうるエッセイ集。
「この無駄知識がいつか役立つ日の訪れんことを」
空腹時に腹を鳴らしながら、あるいは寝る前に幸せに浸りながらどうぞ。
まずは目次をご覧ください。
〈目次〉
- - - - -
1
たこ焼きの小宇宙
担々麺補完計画
哀愁のサニーレタス
生姜焼き、焦らす
とんかつ武士道 前篇／後篇
千切りキャベツの成長譚
背徳のアレンテージョ
好き好き懐石
ジョン・タベルスキー・シリーズ 旅館の朝食講座 Lesson1／Lesson2
2
ハンバーグ人生劇場 立志編／風雲編／望郷編
からいもの思い出
サクラダ君と道草コロッケ
サクラダ君のアメリカンドッグ
お紅茶の時間です
同情の手羽先弁当
牧歌的うどん店
続・牧歌的うどん店 ～かき氷・おばあちゃん・パンクス～
牛丼官兵衛
とんこつ遺伝子
トラウマバーベキュー
ホルモン奉行、卒業。
羊肉期の終り
魚が好きな猫のびっちゃん
3
チャーハンの退屈
夜明けのヤキヤキソバ
?咤激励タコライス
ファーストコンタクト晩餐会
味の素ラプソディ
リアリズムの卵焼き
小生、蕎麦を語る
小生、再び蕎麦を語る
小生、またまた蕎麦を語る ～「ぬき」の迷宮～
4
ラーメン不満足化待望論
どら焼きを、愛せるものなら愛したい
ムンク氏の華麗なる食生活
ジョン・タベルスキー・シリーズ 口中調味講座 Lesson1／Lesson2
老舗の子
雀荘でオムライスを作りたい
お伽の国の特級酒 あるいは毛糸玉の中のローマ
おわりに 煮込みの美学
- - - - -
【目次】
内容説明
うまけりゃいいってもんじゃない。心躍る物語がなければ。料理人にして抜群の語り手。食べる事を極上のエンタメにする天才、エリックサウス総料理長イナダシュンスケの真骨頂！寝る前に幸せに浸りながらどうぞ。熱狂と笑いと哀愁と。食のエッセイ４３篇。
目次
１（たこ焼きの小宇宙；担々麺補完計画 ほか）
２（ハンバーグ人生劇場１～立志編～；ハンバーグ人生劇場２～風雲編～ ほか）
３（チャーハンの退屈；夜明けのヤキヤキソバ ほか）
４（ラーメン不満足化待望論；どら焼きを、愛せるものなら愛したい ほか）
著者等紹介
稲田俊輔［イナダシュンスケ］
料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースを手掛ける。２０１１年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、Ｘ（旧Ｔｗｉｔｔｅｒ）でも人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
荻萩
