受験のプロに教わるソムリエ試験対策講座―ワイン地図帳付き〈２０１９年度版〉

杉山 明日香【著】

リトル・モア（2019/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 439p／高さ 26cm
• 商品コード 9784898155035
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

内容説明

今年も大幅改定されたソムリエ協会教本（２０１９年版）を徹底分析、更新済み。だから、合格できる！だから、一番選ばれている！古い情報での勉強は×、年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です。

目次

ワイン概論
フランス概論
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　シャンパーニュ地方
Ｂｏｒｄｅａｕｘ　ボルドー地方
Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　ブルゴーニュ地方
Ｖａｌ　ｄｅ　Ｌｏｉｒｅ　ロワール渓谷地方
Ｖａｌｌ´ｅｅ　ｄｕ　Ｒｈ＾ｏｎｅ　ローヌ渓谷地方
Ａｌｓａｃｅ‐Ｌｏｒｒａｉｎｅ　アルザス‐ロレーヌ地方
Ｊｕｒａ‐Ｓａｖｏｉｅ　ジュラ‐サヴォワ地方
Ｓｕｄ‐Ｏｕｅｓｔ　南西地方〔ほか〕

著者等紹介

杉山明日香［スギヤマアスカ］
東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ワイン研究家。ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー＆レストラン「ゴブリン」を、続いてパリでレストラン「ＥＮＹＡＡ　Ｓａｋ´ｅ　＆　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている。有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとっていることから、伝え、教える手腕は高い評価を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。