目次
前菜・サラダ・小鉢煮物
スープ・煮込みもの
ごはん・お米料理
主菜となる一品・肉・豆腐・魚介
小腹がすいたとき・箸やすめ
デザート・お茶のおとも
著者等紹介
有本香［アリモトカオリ］
旅行雑誌編集長を経て、旅や食をテーマとしたエッセイスト、編集制作会社代表となる。中国・アジアでの取材経験が豊富で、『中国茶香りの万華鏡』（小学館）、『中国茶・台湾茶』（池田書店）など、お茶に関する著書多数。２００７年、「茶の文化研究所」を設立し、勉強会などを主宰。静岡県出身、東京外国語大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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プル
17
以前、中華料理屋で茶葉を使った料理のフルコースを食べたことはある。静岡県人の同僚は茶葉そのものをオヤツとしているつまむと聞いた事がある(本当？)。静岡県人からレシピを紹介してもらったこともある。多国籍の料理を口にして作ってきた私でも、ここに出てくる料理の中で味が想像しにくいものもあり、レシピ集でよくある単調なある一定の流れは掴みにくい。我が家に冷蔵庫にある茶葉から淹れている冷茶の茶葉の再利用を試みたかったが、期待に反し…ちょっと難しいようだ。2019/10/06
