内容説明
北アタリア、マンマのレシピ９０品。
目次
１ ヴェネト州の郷土料理―マンマたちが伝えてきた味（鴨肉のパスタ；仔牛レバーのヴェネツィア風 ほか）
２ 野菜メインの季節のおかず―フランコとうさんの畑に感謝っ！（牛肉のバルサミコ酢と香草マリネ焼き；グリーンピースとパンチェッタのスープ煮 ほか）
３ パスタ―野菜たっぷりの栄養パスタ（ホウレン草とリコッタチーズのカンネッローニ；ホウレン草とリコッタチーズのインボルティーニ ほか）
４ リゾット―意外に簡単！ランチにぴったり（おいしいリゾットの作り方（基本のリゾット）
鴨肉とローズマリーのリゾット ほか）
５ スープ―温かいスープはやっぱりホッとします（ルチンダおばあちゃんの長期保存可能な野菜ブロードの素；スペルト小麦とトマトのスープ ほか）
６ ドルチェ―食べたいお菓子は家で手作り（マチェドニア；トマトのグラニータ ほか）
著者等紹介
仲村・Ｐｏｌｉ友佳里［ナカムラポリユカリ］
千葉県出身。イタリア語学留学ののち、イタリア人と結婚。北イタリア、ヴェネト州のヴィチェンツァ郊外の田舎町で、暮らす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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oyasumi
5
結婚して北イタリア ヴェネト州の田舎町に住むことになった仲村さんが、毎日の生活を通して身につけたレシピ集。イタリアの食材のコラムも楽しい。 ヴィチェンツァ風バカラ、ナスとセミドライトマトのサラダ、エビと野菜のイタリアンカラー炒め、タコとセロリのサラダ、紫キャベツのアグロドルチェ、ヤリイカとロマネスコのアンチョビ炒め、マッシュルームのクレーマ、サクランボのクロスタータ‥どれも食欲をそそる✨2023/07/21
