内容説明
誰も気づかなかったお箸の話。お箸は食と自分をつなぐ命のかけはし。今、そのお箸が色々な面で変わってきています。もっとお箸のことを知って美味しく命をつなごう。
目次
カラー口絵 世界のお箸、日本のお箸
お箸のはじまり
お箸のＱ＆Ａ
お箸の作法―日本・中国・韓国
カラー口絵 お箸のいろいろ
お箸の問題
漆を食べる
お箸の教育活動
著者等紹介
三田村有純［ミタムラアリスミ］
１９４９年東京生まれ。１９７５年東京藝術大学大学院漆芸専攻修了。現在、東京藝術大学教授、中国中央美術学院客員教授。日展評議員、現代工芸美術家協会評議員、九つの音色同人、江戸蒔絵赤塚派十代、国際箸文化研究所所長他（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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