目次
魯山人・器と料理（一月；二月；三月；四月；五月；六月；七月；八月；九月；十月；十一月；十二月）
魯山人に学ぶ
辻留旬ものがたり
対談 魯山人の器をめぐって―梶川芳友／辻義一
著者等紹介
辻義一［ツジヨシカズ］
昭和８年（１９３３）京都に生まれる。茶懐石「辻留」の三代目主人。辻留料理塾、大阪青山短期大学講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
BEAN STARK
2
「きれいではなく美しく、おいしそうに盛る」さりげない美しさが難しい2014/06/11
まづだ
1
「上品な料理は素朴な器に、素朴な料理は上品な器に」いまや常識となったことも、言い始めた人間がどこかにいる。 家庭では色や質感、季節感を意識したコーディネートなんてとてもできないけれど、こうして魯山人の考えの根本を知れば、できる演出はたくさんある、とわかる。 魯山人の人柄についても目から鱗。 独特な「気遣い」は、傍目には偏屈に見えるが、その奥底を察することのできる人にとっては、他にない素晴らしい気遣い。だから人が集まったのか、と納得。2014/03/09
