切り花の鮮度保持マニュアル

日本花普及センター【監修】

流通システム研究センター（1997/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 153p／高さ 26cm
• 商品コード 9784897453026
• NDC分類 621.4
• Cコード C3061

内容説明

本書は、このような要望に応えるため、切り花生産者から小売店の方々まで幅広く利用できるよう国内で流通している切り花類を網羅し、品目ごとに鮮度保持の方法をわかりやすく解説しました。

目次

１　総論　切り花の鮮度保持
２　各論　品目別の鮮度保持
３　資料編