目次
１ 総論 農産物・食品流通のあり方（消費ニーズに対応した農産物流通技術の新展開；農産物の非食用需要が農産物需給に与える影響）
２ 特集 消費ニーズに対応した政策と技術の展開（ＪＡＳ制度を活用した農産物の生産流通の新展開；食品安全ＧＡＰの実践と課題）
３ 農産物流通および流通技術の問題点と対策（農林水産研究高度化事業「輸出促進型」について；農林水産研究高度化事業（輸出促進・食品産業海外展開型）「果実輸出」 ほか）
４ 統計で見る生産・流通動向（農産物の品目別需給構造とその推移；農産物生産と流通の現状）
５ 資料編（農産物流通関連文献リスト；農産物流通関連試験研究機関と研究課題 ほか）
