食の経済入門〈２０２０年版〉

村上 陽子/芝〓 希美夫【編著】

農林統計出版（2020/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 171p／高さ 22cm
• 商品コード 9784897324319
• NDC分類 611.3
• Cコード C1033

目次

第１部　食の消費構造（人口と家族―現代の消費者像；家計の動向　ほか）
第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業；農業　ほか）
第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン；流通機関―卸売業・小売業　ほか）
第４部　グローバル化と食の課題（食料問題；食の安全と安心　ほか）