園芸の世紀 〈３〉 果物をつくる 北川博敏

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園芸の世紀〈３〉果物をつくる北川博敏

北川博敏/岩垣功/福田博之【著】
価格 ¥3,190（本体¥2,900）
八坂書房（1995/07発売）
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サイズ B6判／ページ数 301p／高さ 20cm
商品コード 9784896947625
NDC分類 622.1
Cコード C1061

内容説明

激変する日本人の食と生活文化が花・野菜・果物に求めたものは何か。発展につくした情熱と技術の数々を明かす。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

田中はにわ

「果物をつくる」ことに関する、多様な視点を提示する。専門的な内容だが、文体がやわらかいので、果樹園芸の入口として、いわゆる入門書よりもすぐれた本だ。2015/08/15

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