内容説明
激変する日本人の食と生活文化が花・野菜・果物に求めたものは何か。発展につくした情熱と技術の数々を明かす。
目次
果物作りの復興をめざして
果物ブームから苦境の時代へ―果振法と生産過剰
競争・生き残りにかける―輸入自由化と地域おこし
花開く技術―栽培から流通まで
病害虫・雑草とのたたかい
新しい果物を求めて
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
田中はにわ
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「果物をつくる」ことに関する、多様な視点を提示する。専門的な内容だが、文体がやわらかいので、果樹園芸の入口として、いわゆる入門書よりもすぐれた本だ。2015/08/15
