女ひとり寿司

湯山 玲子【著】

洋泉社（2004/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 237p／高さ 20cm
• 商品コード 9784896918090
• NDC分類 673.9
• Cコード C0095

内容説明

あなたのカレはなぜ、カウンターの前だとエラそうに魚のうんちくを垂れ堂々と不倫ができるのか、知りたくありませんか。まだ女には行きづらい寿司屋のミシュラン評価付き。

目次

プロの常連のデカダンにおののきつつ銀座系接待の極意を知ったファースト・トライ！―銀座・久兵衛（東京・銀座）
欧米セレブを魅了したカリスマ逆輸入シェフのサーモンスキンにみる、洋モノ忍者の術―ＮＯＢＵ　ＴＯＫＹＯ（東京・青山）
築地を仕切る魚のツワモノに囲まれての市場ブランチは池波正太郎的なオトク感あり―大和寿司（東京・築地）
老いも若きも、男性客すら瞬時にギャル化する“フェミニンな小鉢群”にご注意あれ！―すし屋の芳勘（東京・鷹番）
再開発ビル天上界は、バブル出張天国の夢の後？プロジェクトＸオヤジたちの、癒しとためいき―すし善（東京・汐留）
回想寿司エピソード１　九歳のアタシに寿司を教えた芸能界一家の大罪
イケメン若大将にポーッとした四十路の恋心をほっそりと結んだのは絶品のサヨリでした―鮨青木（東京・銀座）
日本一のマグロが入るという山の手の奥座敷で「大トロの炙り」を日常に食らう奥沢人種とは？―入船（東京・奥沢）
みんなのイメージ通りの寿司屋ムードに超安心カウンター若葉マーク向きの寿司屋を発見！―寿矢（東京・宮坂）
健康志向やガイジン受けとは無縁の変わりダネ「トマトの軍艦巻き」にみる野菜の魅力とは！？―鮨花（東京・神宮前）〔ほか〕

著者等紹介

湯山玲子［ユヤマレイコ］
１９６０年、東京生まれ。学習院大学法学部卒。雑誌や単行本の編集、執筆に加え、広告のディレクション、プロデュースなど、主に出版分野で活躍中。現場主義をモットーに、クラブカルチャー、映画、音楽、食、ファッションなど、文化全般を広く、そしてディープに横断する独特の視点にはファンが多い。『ＳＷＩＴＣＨ』誌ディレクター。有限会社ホウ代表。日本大学芸術学部非常勤講師
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ただぞぅ]

名だたる名店を一人で訪れ、店内の様子や寿司のネタのみならず客層についても鋭い洞察力に多少皮肉っぽさを交えたオーバラップ気味の想像的表現に思わず笑みが漏れる。「女が握る寿司」に今も残る違和感は、かつて男社会で接待で使われていたことや非日常的で都会的な空間に女性が握るとどこか母親の握り飯と重なり家庭と対極的な位置付けとして捉える男性にとって侵しがたい心情かもしれない。久兵衛や二葉鮨のような伝統性を重視するお店とノブ東京にような現代的なお店の紹介があり偏重を感じない。すきやばし次郎HPの「お品書き5万～」は驚笑

2022/03/17

[patapon]

寿司よりも寿司屋という場の特殊な雰囲気を題材としたエッセイ。高級なお寿司屋さんは気後れして読んでも行ってみたいなあと思えなかったのですが、寿司猫チイちゃんが走り回る商店街の寿司屋さんなら是非行ってみたい、と思う。

2017/02/01

[shizuka]

まず冷酒、敷居の高い高級寿司屋のカウンターで、女ひとり、寿司を食う。食レポも見事。有名作曲家を父に持ち、幼い頃からこういうものに触れてきたことが伺われる。作者曰く、女ひとり寿司はまさに冒険。遠くに旅に出なくとも、少し移動するだけで体験できる非日常、というのに共感。にしても、１食２・３万円ってのは手が出ないけどね。

2016/12/09

[ぼにい]

女ひとりで高級寿司店にいってなにがわるい、ってんで昭和軽薄体（＜古い！）を彷彿とさせるコトバのドライブ感と比喩でゴリゴリ押してくるレポート風エッセイ。21世紀になりたての当時を知る人には懐かしい時代感。最初は男社会の象徴的な店の雰囲気やいかにもな客をいじるのがメインのような斜に構えた、というか肩に力が入ったカンジがあるのだけど、だんだん寿司や店主、そして高級寿司店の魅力を正面から語る方向に変化してきて、ホントに寿司好きになってしまったんだろうな、きっと。今も昔も、私には縁遠い世界ではあるけど。

2010/10/16

[shushu]

お寿司を食べたくなる本。お任せ、は無理にしてもｗ。文庫で読んでいたのを途中まで気が付かず。一体、読んだと言えるのか。。

2015/11/03