目次
第１章 赤ちゃんの大事な栄養源・母乳（母乳が一番！！；母乳が出にくいお母さんが増えている ほか）
第２章 核酸とは何か（２種類の核酸が生命活動を司る；体内で作る核酸と食べ物から摂る核酸との違い ほか）
第３章 赤ちゃんに必要な核酸の働き（赤ちゃんに必要な核酸の生理効果；身体の発育・成長を助ける ほか）
第４章 かしこい粉ミルクの選び方とは（粉ミルクの種類と特徴；粉ミルクを選ぶ際のポイント ほか）
著者等紹介
白川太郎［シラカワタロウ］
１９５５年大分生まれ。１９８３年京都大学医学部卒業後、京都大学胸部疾患研究所付属病院第一内科入局。高槻赤十字病院呼吸器科入局、大阪大学医学部環境医学教室助手、オックスフォード大学医学部内科留学、大阪大学医学部環境医学教室講師、オックスフォード大学医学部呼吸器科講師、ウェールズ大学医学部大学院実験医学部門助教授を経て、現在、京都大学大学院医学研究科社会健康医学系専攻健康要因学講座健康増進行動学教授。医学博士
松永政司［マツナガマサジ］
１９４４年北海道生まれ。北海道大学、京都大学に学ぶ。京都大学工学博士。遺伝子栄養学の立場で食品素材としての核酸（鮭白子ＤＮＡ、ビール酵母ＲＮＡ）の研究開発・普及に努める。国際ガン学会、国際ビタミン学会、アジア栄養学会などで核酸の栄養医学に関する研究成果を発表。水産庁「核酸プロタミン研究推進委員会」前委員、遺伝子栄養学研究所代表。メシマ臨床研究会総務幹事。ＫＹＧ協会常任理事
宇住晃治［ウスミコウジ］
１９５４年東京生まれ。東京大学医学部保健学科卒業後、同研究生受託研究員を経て、ライフサイエンス研究所代表、ＫＹＧ協会代表理事、遺伝子栄養学研究所常任理事、杏林大学非常勤講師、等歴任。医学博士。専門分野は核酸の栄養学、人類生態学、ダイエット指導、健康管理システム、予防医学全般。医療法人財団福音医療会会長
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