人間形成と食育・食教育―食のいとなみがからだをつくる・心を育てる

新村 洋史/猪瀬 里美【著】

芽ばえ社（2002/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 131p／高さ 21cm
• 商品コード 9784895792585
• NDC分類 498.5
• Cコード C2077

内容説明

本書は、人間形成につながる食育・食教育とは何かを考え、その実践の一端を提案する。

目次

第１部　食のいとなみが体をつくる、心をつくる（今こそ食を考えよう；さまざまな角度から食を見る；調査に見る子どもの食の現状；地域の取り組み・総合学習での取り組み；世界の取り組みと未来への課題）
第２部　子どもの発達の姿と食教育の実践（給食は食を通した生き方の教育；地元の野菜を使った給食と教科とのかかわり；「食べず嫌いは卒業しよう」―１年生と担任と栄養士の６ヶ月）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[イリエ]

後半、ユニークな実践例があって面白い。ただ人間形成論に関しては、ツッコミどころ満載。硬いタイトルですが、エッセイを読む気でいたほうがよいです。

2015/06/18