子どもがかがやく学校給食―栄養職員おしゃもじ片手に夢を追いかけて

長野県教職員組合栄養職員部【編著】

芽ばえ社（1990/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 343p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784895791373
• NDC分類 374.94
• Cコード C0037

内容説明

教職員、調理員、父母と心を通わせあい、語りあいながらつみあげてきた長野県の学校栄養職員とそれを支える人たちのいきいきと力あふれる実践の記録。

目次

第１章　いま、子どもたちの食は
第２章　子どもとともに生きる―栄養職員の仕事
第３章　地域に根ざす学校給食
第４章　自校給食とセンター給食
第５章　食文化と献立への願い
第６章　豊かに食べる
第７章　教師とともに
第８章　調理員は学校のおかあさん
第９章　未来にはばたけ子どもたち
第１０章　学校給食と栄養職員部の歴史