今日からできるアトピッ子料理

食物アレルギーの子を持つ親の会料理スタッフ【編著】

芽ばえ社（1990/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784895791342
• NDC分類 493.931
• Cコード C2077

内容説明

この本は、アレルギー症状に苦しむ子どもを抱え、食べることのできる素材を使ってどう調理して、食事を作ったらよいのか悩んでいたおかあさんたちが、おいしく作りたいと、経験をつみ重ね生まれたものでする。毎日の食事からよそゆきの料理、お菓子まで、愛情たっぷり料理がぎっしり。

目次

アトピッ子料理を始める前に（アレルギー食料理とは；栄養が偏らないために；対談　食物アレルギーの子をもって；調理器具について；食品購入のヒント；食材料について）
これだけできれば大丈夫―ごはんからデザートまで（ごはんもの；パン・めん類―雑穀パンの作り方；おかず；汁もの―だしのいろいろ；お菓子とジャム類―粉の取り扱いについて）