ＩＣＵ選書<br> 危機に立つ人間環境―「食」と環境の化学

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危機に立つ人間環境―「食」と環境の化学

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  • サイズ A5判／ページ数 199p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784895725071
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C0343

内容説明

ＤＤＴ、ＰＣＢ、ダイオキシン、環境ホルモン…、農薬研究・環境分析の現場から、汚染の日常化を告発する。

目次

プロローグ　生命の危機の時代
第１章　今、私たちに何が起こっているのか
第２章　脅かされる食の安定供給と安全
第３章　食品添加物は安全か
第４章　自然界の秩序破壊がもたらしたもの
第５章　楽園回復への道―私たちは何をなすべきか

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