内容説明
故郷の畑がうんだ、母の伝える素朴な味…。東北の代表的漬け物を訪ねて、伝統野菜がよみがえる食紀行。
目次
津軽のおかちゃたちの味―「岩木町つけもの加工センターふるさとの味を作る会」（青森県岩木町）
いちょうの木の下で―「産直ショップ いちょうの木」（青森県平賀町）
真っ赤に燃える友情の味―「川井村産業開発公社」（岩手県川井村）
原点は田んぼにあり―「金婚亭」（岩手県花巻市）
つけものは生きている―「つけもの工房 純」（宮城県矢本町）
農家とともに―「蔵王漬物センター」（宮城県蔵王町）
息子が伝える母の雅香―「お多福」（秋田県秋田市）
ジャパニーズ・ピクルスオイシイ！―「浅舞婦人漬物研究会」（秋田県平鹿町）
せいさいひとすじ直球勝負―「エーコープもとさわ」（山形県山形市）
伝統野菜は老舗が守る―「本長」（山形県鶴岡市）
素朴にして力強し―「智恵子の里農産加工組合」（福島県安達町）
「お嫁さんに」願いを―「堂島漬物部会」（福島県塩川町）
著者等紹介
林みかん［ハヤシミカン］
１９５５年東京都生まれ。和光高校中退後、岩手県盛岡市にてライブハウスの経営に参加。その後各種アルバイター、編集プロダクション勤務を経て、１９８２年よりフリーライターとなる
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感想・レビュー
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東側ギャン
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平鹿町の農村のかっちゃまの小遣い稼ぎが地域の特産になっていった話面白くて好き。あとどの漬物もくっそうまそうで腹減るから困る。2016/11/22
