内容説明
家庭料理の食材購入から作り方までこの１冊でＯＫ！アッと驚く、食材の経済的購入術を満載。食材の中心は特売品でも、味は一流の料理の奥義。季節の素材を生かしたメニューで旬の味を堪能。購入したその日から役立つ１年分の献立を掲載。
目次
春の経済料理
夏の経済料理
秋の経済料理
冬の経済料理
１月
２月
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
著者等紹介
嶋田潤治［シマダジュンジ］
料理研究家。１９６２年、東京生まれ。１９８１年より料亭に入り、日本料理調理師として修行した。ふぐ免許取得・料理長などを経て、１９９８年に独立、レザン研究所を設立し、現在、青森から沖縄まで大手スーパーの商品開発をはじめ、飲食店等のメニュー開発・調理指導、大手企業主催の講演会・調理講習会などを行っている。マスコミでもこれまで「キッチンノート」（テレビ東京）「はなまるマーケット」（ＴＢＳ）などに出演、実技披露をしたほか、日本食料新聞社調理講習会講師、中国電力調理講習会講師、日本惣菜協会調理講習会講師を務めている。資格 調理師免許、ふぐ調理師免許
今野保［イマノタモツ］
ショッピング・アドバイザー。１９５０年、大阪市生まれ。大学在学中から流通業に興味を持ち、卒業と同時に大手スーパーマーケットに就職。販売促進課長を最後にスーパーから独立。現在、講演会、セミナーの講師として活動している。女性向け週刊誌、月刊誌、テレビでの活躍は目覚ましく、「おもいっきりテレビ」「はなまるマーケット」「Ｊチャンネル」などで、人気を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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