「食」からひろがる保育の世界―みどりの森の食日記

磯部 裕子【監修】/みどりの森幼稚園【著】

ひとなる書房（2007/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 134p／高さ 26cm
• 商品コード 9784894641037
• NDC分類 376.1
• Cコード C3037

目次

第１章　子どもと保育をみつめて―みどりの森の「食」実践（みどりの森の「食」への思い；みどりの森の食日記―おいしくて楽しいあしあと；みどりの森の保育への思い―食が変わって保育が変わる）
第２章　幼稚園の食育を考える（保育を通して「食育」の未来を探る；「生活による保育」の実現としての「食」の意味；保育内容としての食の再考）
第３章　みどりの森のレシピ（春のレシピ；夏のレシピ；秋のレシピ；冬のレシピ；郷土料理のレシピ；園で使用する食材と調味料一覧）

著者等紹介

磯部裕子［イソベヒロコ］
１９６０年生。聖心女子大学文学部教育学科卒業ののち、８年間幼稚園教諭として勤務。青山学院大学大学院後期博士課程満期退学。宮城学院女子大学児童教育学科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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