内容説明
巨大ホテルにテナントとして入る人気チェーン店、投資の対象となる繁盛店、シェフオーナーの珠玉の店、コンセプチュアルなテーマレストランなど、バリエーションに富むアメリカ西海岸のレストラン。美しい写真で５３店舗を紹介。
目次
ニューヨーク・ニューヨーク・ホテル＆カジノ（ラスベガス）
ジ・オーリンズ（ラスベガス）
モンテ・カルロ・リゾート＆カジノ（ラスベガス）
サースティ・ベアー（サンフランシスコ）
ホーソーン・レーン（サンフランシスコ）
ローズ・ピストーラ（サンフランシスコ）
ババルー（サンフランシスコ）
バータゴウ・レストラン＆バー（サンフランシスコ）
グランド・カフェ（サンフランシスコ）
モンスーン・カフェ（サンタモニカ）〔ほか〕
