汝の食物を医薬とせよ―“世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り

宮崎 隆典【著】

藤原書店（2014/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 220p／高さ 19cm
• 商品コード 9784894349902
• NDC分類 616.2
• Cコード C0036

出版社内容情報

アイガモ二千羽による有機農法を実践する
「モミ発芽玄米」の開発者が、世界に叫ぶ！
“世紀の干拓”から、減反政策、そしてＴＰＰまで、農政の転変に直撃された半世紀間、本来の手間をかけて、いのちの根本となるコメ作りを追求し、画期的なモミ発芽玄米を開発した“アイガモ軍師”井手教義が、日本農政の未来に直言！
●秋田・大潟村　開村五十周年記念

【著者紹介】
昭和18（1943）年、熊本市生まれ。県立熊本高校卒、早稲田大学第一政治経済学部卒。読売新聞記者（婦人部など20年）のあとフリージャーナリスト。農業と食を主たるテーマに、海外取材もしつつ取材・執筆活動をする。鎌倉市教育委員、同教育委員長、東京都消費生活審議会委員などを歴任。現在、NPO食と農と健康理事長。一般財団法人日本消費者協会評議員。NPO筑波農場のリーダーとして野菜作りをしつつ体験農業を受け入れている。湘南童謡楽会代表。趣味はクラシック鑑賞、オペラ観劇など。著書に『甘夏に恋して』（コープ出版）、『環太平洋コメ戦争』（集英社）、『ステビアパワー革命』（ダイヤモンド社）、『食育の急所』（日本消費者協会）など。

内容説明

アイガモ二千羽による有機農法を実践する「モミ発芽玄米」の開発者が世界に叫ぶ！

目次

第１章　古里「八女」と新生「大潟村」
第２章　覚悟の大規模農業
第３章　有機農業への大転換
第４章　付加価値農業を目指す
第５章　コメ作り四〇年
第６章　農政の正念場を迎えて
第７章　日本のコメ・農業のサバイバルのために
第８章　日本国大潟村

著者等紹介

宮崎隆典［ミヤザキタカノリ］
昭和１８（１９４３）年、熊本市生まれ。県立熊本高校卒、早稲田大学第一政治経済学部卒。読売新聞記者（婦人部など２０年）のあとフリージャーナリスト。農業と食を主たるテーマに、海外取材もしつつ取材・執筆活動をする。鎌倉市教育委員、同教育委員長、東京都消費生活審議会委員などを歴任。現在、「ＮＰＯ食と農と健康」理事長。「一般財団法人日本消費者協会」評議員。同上ＮＰＯの“筑波農場”（茨城県石岡市）のリーダーとして野菜作りをしつつ体験農業を受け入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[壱萬参仟縁]

ガンマ・アミノ酪酸＝ギャバとは、１９５０年、哺乳動物の脳から抽出されたアミノ酸の一種。効用は、血圧上昇抑制、脳血流改善、精神安定、肝臓・腎臓機能活性、アルコール代謝促進、消臭など、大腸ガン抑制作用も期待（１０４頁）。日本農業を特徴付ける中山間地。国土の７３％、耕地面積４０％、農家数の４４％、農家集落数５２％、農業産出額３５％（１５５頁）。中山間地は、耕作条件が悪いため生産性の低い条件不利地域。国土保全、生態系保持の多面的機能を担うので重視される必要がある（１５７頁）。

2015/01/20