北海道 山菜実用図鑑

山岸 喬/山岸 敦子【著】

北海道新聞社（1991/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 272p／高さ 19cm
• 商品コード 9784893636010
• NDC分類 657.86
• Cコード C0076

内容説明

本書は、食べられる山菜９４種と有毒植物１０種をカラー写真とやさしい解説で紹介。山菜採りの心得、調理の手順とコツを楽しいイラストを添えて記述している。

目次

春一番の山菜
ゴールデンウイークの山菜
春の山菜
初夏の山菜
夏から秋の山菜
注意すべき有毒植物