北のそば屋さん

渡辺 克己【著】

北海道新聞社（1998/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784893632265
• NDC分類 673.9
• Cコード C0078

内容説明

北海道そば研究会員が足と舌で選んだ全道うまいそば１１６店。手打ちを楽しみたい方に詳細な作り方、そば道場案内なども。

目次

志の家（札幌市中央区）
そば徳（札幌市中央区）
山福本店（札幌市中央区）
からまつ園本店（奈井江町）
丸南本店（函館市）
や婦政（鹿部町）
竹老園東家総本店（釧路市）
玉川庵（釧路市）
正己秦食堂（陸別町）〔ほか〕