目次
理論編 シングルライフの「食」の管理（あなたの食生活をチェックする；まず装備をととのえる；自炊の基礎テクニック）
基礎編 とりあえずこれだけはマスターしよう（しっかり朝ごはんを食べよう；既製品を利用した夕食メニュー；七つの料理テクニック；プラス・ワンのスピードメニュー）
素材編 食の素材を使いこなす（愛すべき麺類たち；活用度ＮＯ１の素材はコレ；キッチンの常連を使って；大物野菜を丸ごと使いこなす；身近な魚でヘルシーに）
応用編 自炊で広がる世界（これがあれば安心！常備菜；野菜たっぷり栄養たっぷり料理；大勢が楽しいワイルド料理；お酒との正しいつきあい方）
快適なひとり暮らしのための巻末おまけ情報
