目次
タイユヴァン
レ・クレイエール・ジェラール・ボワイエ
ラ・コート・サンジャック
ラ・コート・ドール
ポール・ボキューズ
アラン・シャペル
レ・フレール・トロワグロ
オーベルジュ・ド・ペール・ビーズ
ピック
ル・ムーラン・ド・ムージャン〔ほか〕
著者等紹介
伊藤薫［イトウカオル］
株式会社エービーシーツアーズ代表取締役。株式会社ジェックス代表取締役。クラブ・プロスペール・モンタニエ、オフィシエ。ベルエ・コンセイユ・アンバサドゥール。倶楽部ロリジン代表。居合道錬士、六段。１９４８年３月５日生。１９７１年２月１日（株）西武トラベル入社。１９７３年１２月１日（株）ワールドプラン共同設立。１９７７年１１月２日（株）エービーシーツアーズ設立。１９８６年４月１日（株）ジェックス設立。現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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