目次
忘れ去られていた歴史
今甦る、名人の味
プロローグ 知られざる歴史、明治
ルイ・ベギュー
鹿鳴館、中央亭、綱町三井倶楽部
帝国ホテル
築地精養軒
宮内庁
著者等紹介
伊藤薫［イトウカオル］
株式会社エービーシーツアーズ代表取締役。株式会社ジェックス代表取締役。クラブ・プロスペール・モンタニエ、オフィシエ。ベルエ・コンセイユ・アンバサドゥール。ＣＬＵＢ Ｌ’ＯＲＩＧＩＮＥ代表。魯里人の会事務局長。居合道錬士、六段。１９４８年３月５日生まれ。１９７１年２月１日（株）西武トラベル入社。１９７３年１２月１日（株）ワールドプラン共同設立。１９７７年１１月２日（株）エービーシーツアーズ設立。１９８６年４月１日（株）ジェックス設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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