高齢者のＱＯＬを高める食介護論―口から食べるしあわせ

手嶋 登志子【著】

日本医療企画（2006/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 26cm
• 商品コード 9784890417391
• NDC分類 498.59
• Cコード C3047

内容説明

ＱＯＬとは、Ｑｕａｌｉｔｙ　Ｏｆ　ＬＩｆｅ（生活・生命・人生の質）とＱｕａｎｔｉｔｙ　Ｏｆ　Ｌｉｆｅ（生命・人生の量）―。高齢者のＱＯＬの維持・向上には、「食介護論」に基づく栄養・食事ケアが必要不可欠！管理栄養士・栄養士、歯科関係者、ケアマネジャー、看護師ほか、すべての医療・介護関係者、必読の書。

目次

第１章　食介護とは
第２章　認知症高齢者と食介護
第３章　介護食と栄養管理
第４章　摂食障害と嚥下障害
第５章　口腔ケアと食の関係
第６章　全人的な食介護を目指して
実践編　食介護と地域連携の活動
巻末資料

著者等紹介

手嶋登志子［テシマトシコ］
浜松大学健康プロデュース学部健康栄養学科教授。１９５９年、熊本女子大学（現熊本県立大学）卒。関東学院女子短期大学教授、愛知学泉大学教授などを経て２００６年４月より現職。９１年、第３８回日本栄養改善学会学会賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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