内容説明
Ｑ＆Ａ形式で素朴な疑問に答える。欧米企業の市場参入を阻む「ハラル制度」の内容を解説。
目次
第１部 ハラル制度の概要（イスラム食品市場；ハラルとは何か；ハラル制度の内容；ハラル認証の手続き；世界のハラル制度；企業にとってハラル認証の難しい点；成功事例とその要因；トラブル事例とその原因；ハラル制度の実務における誤解）
第２部 ハラル制度に関するＱ＆Ａ（市場；ハラル制度と法令；ハラル制度の国際的整合性；ハラル制度の内容；国内のハラル；その他のハラル）
著者等紹介
並河良一［ナミカワリョウイチ］
中京大学総合政策学部教授。京都大学（院）農学研究科食品工学専攻修了。通商産業省（現・経済産業省）入省。同省地域振興室長、京都府商工部工業課長、日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）インドネシア駐在、オーストラリア駐在、名古屋大学（院）経済学研究科教授などを経て、現職。専門は、産業政策、農業政策。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- ひときれのフランスパン
