日本が生んだ世界食！インスタントラーメンのすべて

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  • サイズ B6判／ページ数 280p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784889271256
  • NDC分類 588.9
  • Cコード C0100

目次

１　めん食文化と即席めん
２　即席めんの歴史
３　即席めん市場の現状
４　これからの即席めん
５　即席めん類の製造方法
６　即席めん類等についての日本農林規格

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