内容説明
グラフで見る食品産業の実勢。ライフスタイルの変化と予測。
目次
ライフスタイルの変化と近未来予測(リスクからの発想(未来質)が6次産業化の独創的食品・サービスを創りだす
多様化する世帯の特徴を探る ほか)
生産・消費者基礎データ(生活・経済主要指標;食品工業の地位・出荷額・総産出額 ほか)
世界の中の日本の食品産業(輸出入の推移;自給率等国際比較 ほか)
業種別動向・実勢グラフ(乳製品;食肉・油脂 ほか)
食品流通業界の動向と展望(食品卸売業界;業務用食品卸売業界 ほか)
-
- 和書
- 真実の檻 角川文庫