内容説明
グラフで見る食品産業の実勢。ライフスタイルの変化と予測。
目次
ライフスタイルの変化と近未来予測（リスクからの発想（未来質）が６次産業化の独創的食品・サービスを創りだす
多様化する世帯の特徴を探る ほか）
生産・消費者基礎データ（生活・経済主要指標；食品工業の地位・出荷額・総産出額 ほか）
世界の中の日本の食品産業（輸出入の推移；自給率等国際比較 ほか）
業種別動向・実勢グラフ（乳製品；食肉・油脂 ほか）
食品流通業界の動向と展望（食品卸売業界；業務用食品卸売業界 ほか）
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- 和書
- 真実の檻 角川文庫
