青果２１９　生鮮単品マニュアル

青果２１９　生鮮単品マニュアル

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  • サイズ A4判／ページ数 332p／高さ 31X22cm
  • 商品コード 9784889161441
  • NDC分類 625
  • Cコード C2034

目次

総論　青果物強化の基本原則
果物類
根菜類
果菜類
菌茸類
洋菜類
土物類
葉菜類
つま物類
加工野菜

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